飲食店やってるけどお客さんにお願いしたいこと

1: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:24:45 ID:4Nh 
おしぼりでテーブル拭かないでください
それリース(借り物)なので掃除用じゃないんです、『お手ふき』なんです

2: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:25:08 ID:vQM
ごめん。知らんかった

3: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:25:25 ID:DeP
ならそうかいとけ

7: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:27:03 ID:taT
それ飲食店じゃなくておしぼり屋のお願いじゃなくね

8: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:27:23 ID:4Nh 
空いた食器を持ってきたりしないでください
シンクに洗い物が溜まっているときに持ってこられると困るんです
空席だからってカウンターに置かないでください
お客さんが入って来たときに慌てて片付ける羽目になります
邪魔な食器などは言ってくだされば順番に回収しますので言いつけてください
「いいです、持っていきます」は時に迷惑です

9: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:28:01 ID:7ts
そうだなあ
席たつときにコップ, グラスの中に
箸とか突っ込む人いるけど、あれやめたほうがいい

10: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:28:06 ID:jMD
リース品って箱詰めして送り返すだけちゃうんか?

11: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:28:42 ID:7ts
確か紛失したり燃えたり汚れが酷いとおりぼりの数が減る

12: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:28:46 ID:k7S
使った紙ナフキンどうすりゃいいのか教えてくれ

13: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:29:14 ID:Msd
>>1がいるのはどういう店なの?

15: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:32:57 ID:4Nh 
>>13
焼肉方式の焼き鳥です
お客さんのテーブルにロースターを置いて焼いて食べます

もうひとつ
もう使わないからってロースターを持ってこないでください
油と水が床に落ちたり膝にこぼれたり服についたり火傷したりひっくり返したりと、トラブルの原因になります
不要であれば回収しますので、どうか申し付けてください

14: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:30:15 ID:4Nh 
メニューを見ずに「何がある?」はやめてください(特に一見さん)
メニューはお客さんのために置いてあります、そしてウチはオススメ品から本日の一品、限定酒までぜーんぶメニュー│に置いてあります
目を通した上でオススメを聞くのであればいいです
メニューも見ずにおまかせ、と言われると「この人はうちの店に興味がないんだな」ってなって非常に悲しいです

23: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:37:51 ID:LUf
>>14
それがサービス業じゃね?
逆に店のメニュー売る気ある?

26: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:40:10 ID:4Nh 
>>23
売る気あるから書いてんだよ
そんなにおまかせがよけりゃおまかせしか書いてない店にでも行ってろ

16: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:34:04 ID:VeS
ごめん、おしぼりでつい顔の汚れ拭いてしまう
以後気を付けます

19: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:35:26 ID:4Nh 
>>16
顔はべつにいいです

22: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:37:25 ID:VeS
>>19
そうなのか

あ、そういえば居酒屋で他の人と席を変わるときに自分の席の机拭いてしまったわ

17: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:34:29 ID:wgD
飲食店でバイトしてたからおしぼりはわかるわ
キレイにしてるつもりかもしれんけどおしぼりに汚れ移してるだけだぞと

27: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:40:10 ID:LUf
>>17
汚れた手、結局ふくから同じじゃね?
タレとかテーブルについた時どうすんのよ?

28: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:41:13 ID:4Nh 
>>27
スタッフ呼べよ
零しちゃったので布巾くださいって言ってくれれば、駆け足で拭きに行くわ

29: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:42:45 ID:4Nh 
>>27
更に言えば手に着いたよごれやタレ程度なら問題ないよ
テーブルについた油、食べカス、コゲのかけらなんかがごってり付くのが問題

33: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:44:56 ID:LUf
>>29
そもそも焼き鳥屋みたいな明らかに油汚れひどいような店で汚さないでくださいって無理あるんだから使い捨てのおしぼりにすれば?

18: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:34:50 ID:4Nh 
グラスの中に箸やトングや箸置きを突っ込まないでください
油が内側につくと大変なんです
空いた食器を通路側にまとめていただいている好意はとてもありがたいのですが、グラスには何も入れないでください

21: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:36:42 ID:6Yx
そういうの全部
店の壁一面に手書きで書き殴っとけばいいんじゃない?

24: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:38:41 ID:4Nh 
>>21
書いた所で誰もみねーよ糞が
ちゃんと扉しめてねって注意書きをトイレに張っても効果ねーんだぞ
食事中に知らんおっさんのジョボボボボ………なんて男聞こえてきたら誰だっていい気分しないじゃん

30: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:42:58 ID:MdB
>>1
悪いな
掃除の時に真っ黒に汚すわ
あれって1枚3円で借りてるんだっけ?汚すと3円で買取だっけ?

35: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:45:42 ID:4Nh 
>>30
ウチは月額いくらで千本くらいまで借りられる
個人店向けじゃないけどおしぼり業者ここしかないから仕方なく契約してる
けど最近使い捨ておしぼりにしようかと思案してる
けど近場の消耗品店で売ってるやつ安っぽいんだよなぁ……

32: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:44:00 ID:4sF
ほかの店ではOKですけどうちはNGですとかいわれましても
お手拭なんて使い捨てに変更するとか食器はいいタイミングで下げるとか
店側が対策すべきだろ

38: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:47:21 ID:4Nh 
>>32
食器なんか空いたらすぐに下げるようにしてるよ
それにしたって限界があるからな……
気遣わせてるのは正直申し訳ない

34: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:45:30 ID:VeS
これは店にもよりそう

36: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:46:02 ID:Gyl
注文の多い料理店w

37: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:46:14 ID:LUf
>>36
確かに

39: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:47:30 ID:4sF
うちはお絞り妥協してますのでテーブル拭かないで!
ってそんな姿勢あるんかw

41: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:48:46 ID:4Nh 
>>39
手元に出してるのは『おしぼり』であって『台ふきん』でも『雑巾』でもないんだよ

42: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:49:49 ID:6Yx
台拭きを各テーブルに用意して「机拭くときはこれ使ってください」でいいんじゃないの?

44: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:50:30 ID:LUf
>>42
たぶん、同じ結果になると思うけど。

47: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:51:16 ID:4Nh 
>>42
それやってたら「客にテーブル拭かせるの?」ってキレられたからもうやらない

43: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:50:24 ID:4Nh 
別に理解しろとは言わない
うちの店の客に言うつもりもない
ただ吐き出したかったから便所の落書きに来ただけだ

45: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:50:36 ID:VeS
そういえば結構いろいろ書いてある飲食店もあるよな

店主は奥にいるので話しかけるな
食べ物持ち込むな
お持ち帰りはできません
食べたら早めに空けてください
この水は浄水を使っています

46: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:50:39 ID:Xgz
テーブルふき用のダスターを各テーブルに置けばいいんじゃないの?

48: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:52:21 ID:gWX
ちゃんと拭いとけよ

50: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:53:09 ID:4Nh 
>>48
開店前と客が帰った後と閉店前としっかり拭いてますよ

51: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:53:13 ID:MdB
だスターは置いておけば勝手に使うと思う
フードコートとかには置いてあるし
俺は衛生的に心配だから絶対触らないけど

52: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:53:16 ID:Xgz

高級店ならともかく、普通の店なら結構おいているところあるけどな

54: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:54:15 ID:4Nh 
すっきりしたから消えます
口調悪くなってすいませんでした
ヘイト溜まってたもんで……

58: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)23:03:38 ID:nkW
お絞りで口拭いてシミつくるのはダメ…?

59: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)23:07:47 ID:LUf
>>58
女だとグロスつくよな。ってか、おしぼりって台ふきんかねてるとこあるじゃん。

57: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)23:00:33 ID:6Yx
改善を行わない店は店員も客も不便である

56: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:56:51 ID:LUf
 使い捨てにするのが一番無難だって。
客側のモラルが低下してる現代で、しょうもない理由で従業員呼ぶシステムが当たり前になってしまったらますます、接客業なんかに誰も働きにこなくなるし、焼き鳥屋であぶらなんかしょっちゅう落とすのに忙しさがピークの時にそんなこといちいちやってられんわ

55: 名無しさん@おーぷん 2017/01/11(水)22:54:52 ID:4sF
便所に落書きしたいなら仕方ないけど
ストレスためないように対策できることは対策すれば
焼き鳥はたれもたれるだろうし食べこぼしもでるからお絞りはしゃーないとおも

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1484141085/




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